西紅柿雞蛋炸醬麵

食材用料：

• 麵條 150克

• 西紅柿 3個

• 雞蛋 2個

• 色拉油 30克

• 精鹽 2克

• 五香粉 2克

• 蔥 少許

• 欣和蔥伴侶豆瓣醬 2大匙

食譜做法：

1.將西紅柿清洗乾凈，切成小塊裝入盤中待用。

2.熱鍋放油爆香蔥花，將打散的雞蛋液倒入鍋中。

3.將雞蛋炒熟，倒入西紅柿塊翻炒均勻，加入精鹽，五香粉。

4.翻炒均勻，出鍋，裝入盤中待用。

5.將麵條放入滾水鍋子煮。

6.將煮熟的麵條放在西紅柿雞蛋的上麵待用。

7.將焯好的金針磨切成末，熟豬肉切成粒，蔥薑切末裝入盤中待用。

8.熱鍋放油，爆香蔥薑末，放入熟豬肉粒翻炒均勻，放入金針磨粒，翻炒均勻。

9.加入精鹽，五香粉，欣和蔥伴侶豆瓣醬。

10.翻炒均勻，最後加入味精調味，出鍋，裝入碗中待用。

11.將炒好的的醬，放在炒好的西紅柿雞蛋的上麵，吃的時候拌開就可以了。