家常炒山藥

食材用料：

• 山藥

• 胡蘿卜

• 香菜

• 蔥

• 薑

• 辣椒

• 鹽

• 雞精

• 十三香

• 油

食譜做法：

1.山藥去皮切薄片，胡蘿卜西京切小粒，蔥花、辣椒、薑、香菜均切小粒備用

2.鍋中放入少許油燒熱，放入蔥花薑粒爆香

3.放入胡蘿卜炒至顏色變淺一些

4.放入山藥片炒勻，加一點水

5.加入十三香炒勻

6.加入雞精炒勻

7.加入鹽炒勻

8.放入辣椒炒勻，把湯汁收乾

9.裝盤撒上香菜粒即可，美美的家常山藥做好了

食譜小貼士：

1：山藥切時很黏，放入水中就好一些。
2：炒制過程中要加一點水，因為山藥太黏吸水很快，要快速完全翻炒，以防糊鍋