玫瑰花饅頭

食材用料：

• 麵粉

• 雞蛋

• 純牛奶

• 酵母粉

食譜做法：

1.酵母粉倒入溫水中攪拌使其混合後靜置5分鐘，麵粉過篩，過篩後的麵粉加入酵母水

2.倒入一袋純牛奶

3.再打入一個雞蛋

4.攪拌麵粉至絮狀，揉成麵團後放置溫暖處進行發酵

5.取部分發酵好的麵團揉成長條

6.切成均勻的麵劑

7.把麵劑搟成圓麵片

8.取6個依次疊壓擺放沿邊捲起

9.用筷子在捲好的麵捲中間使勁按壓，然後沿印切開

10.將做好的花瓣饅頭生坯放一邊餳10分鐘

11.冷水上屜蒸25分鐘

食譜小貼士：

1：做花瓣饅頭的麵劑大小要一致，搟麵片的時候，薄厚要一致

2：做好的花瓣饅頭生坯要餳一會兒再下鍋蒸，這樣饅頭才更鬆軟