蔓越莓蛋奶冰激凌

食材用料：

• 蛋黃 2個

• 牛奶 200ml

• 砂糖 40g

• 淡奶油 200ml

• 香草精華 1/2小勺

• 蔓越莓乾 20g

• 朗姆酒 一大勺

食譜做法：

1.A材料混合，攪打均勻，放入奶鍋

2.奶鍋放火上微火慢慢煮至，蛋奶漿掛在勺子背，劃一下痕跡不消失，記住熬煮的時候一定要不停攪動，以免糊底

3.熬好的蛋奶漿放冰箱徹底冷藏涼透

4.蔓越莓乾用朗姆酒泡好

5.涼透的蛋奶漿，加入淡奶油，香草精華攪勻，放入容器冷凍

6.每一小時取出攪拌一次，連續三次，最後一次加入朗姆酒泡的蔓越莓，攪勻。冷凍過夜即可食用……