提拉米蘇

提拉米蘇的做法

健康功效:

阿膠粉:滋陰、補血、止血

食材用料:

  • 馬斯卡彭奶酪 250克

  • 安佳淡奶油 126克

  • 即溶咖啡粉 10克

  • 可可戚風蛋糕片 兩片

  • 蛋黃 2個

  • 細砂糖 25克

  • 糖粉 25克

  • 阿膠粉 3片

  • 朗姆酒 20克

  • 熱開水 50克


食譜做法:

提拉米蘇的做法圖解1

1.吉利丁片放入冰水中浸泡10分鐘


提拉米蘇的做法圖解2

2.可可戚風片修成心形片


提拉米蘇的做法圖解3

3.蛋黃加25克砂糖打發


提拉米蘇的做法圖解4

4.再放入泡軟的吉利丁片隔水溶化


提拉米蘇的做法圖解5

5.加入馬斯卡彭奶酪拌和


提拉米蘇的做法圖解6

6.安佳動物淡奶油加糖粉打發至六成發


提拉米蘇的做法圖解7

7.將奶酪糊和奶油拌和


提拉米蘇的做法圖解8

8.將兩者混合均勻


9.將即溶咖啡粉、熱開水和朗姆酒混合均勻成咖啡酒


10.在奶油奶酪糊中倒入一點咖啡酒提味


11.在心型模具底部鋪上一層蛋糕片,掃上咖啡酒


12.倒入奶油奶酪糊


13.再鋪上一片蛋糕片掃上咖啡酒


14.最後倒入奶油奶酪糊後抹平表麵,放入冰箱冷藏四個小時後取出,表麵撒上可可粉和糖粉裝飾即可


食譜小貼士:

①心型容器是我在器皿店淘來的,因為邊上有心型鏤空,用絲帶纏繞裝飾一下很別致。
②買來的馬斯卡彭奶酪放在冰箱裡差點忘了,都快要到期了,提醒經常上網敗模具原料的筒子們要經常檢查下自己的冰箱哈。
③做好的提拉米蘇要盡快食用,以防變質。

[評等人次: 0   平均評等: 0/5]

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *