青椒炒雞丁

青椒炒雞丁的做法

食材用料:

  • 青椒 4個

  • 雞腿 2隻

  • 辣椒、花椒 少許

  • 蔥、薑、蒜 適量

  • 鹽、雞精 少許

  • 淀粉、料酒 適量


食譜做法:

青椒炒雞丁的做法圖解1

1.蔥、薑、蒜、辣椒、花椒備用


青椒炒雞丁的做法圖解2

2.1雞腿肉去皮,剃骨,切丁,放料酒、淀粉、鹽醃制十分鐘,備用


青椒炒雞丁的做法圖解3

3.2青椒切塊


青椒炒雞丁的做法圖解4

4.鍋中放油,肉熱了放入步驟一中的配料煸炒出香,放入雞丁翻炒,雞丁8成熟的時候放入青椒,放入雞精再翻炒至雞丁熟透,出鍋成盤


食譜小貼士:

雞丁不能為了追求嫩口感而不炒熟,雞肉是要熟透才吃的

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