家常牛肉湯

家常牛肉湯的做法

食材用料:

  • 牛肉 一斤

  • 蘿卜 半個

  • 香菇 若乾

  • 黃豆芽 若乾

  • 豆腐 半斤

  • 大白菜 三片

  • 粉絲 一小把

  • 蒜苗 少許

  • 香菜

  • 大料

  • 花椒

  • 料酒

  • 乾辣椒

  • 胡椒粉

  • 雞精


食譜做法:

家常牛肉湯的做法圖解1

1.牛肉洗凈切大塊,鍋中燒開水放入牛肉煮出血水洗凈備用。


家常牛肉湯的做法圖解2

2.121放入外鍋中燜上1個半小時。


家常牛肉湯的做法圖解3

3.212煮鍋中加入清水,放入花椒大料,蔥薑,料酒,加入牛肉大火煮上15分鐘。


家常牛肉湯的做法圖解4

4.所有食材全部洗凈切好備用。


家常牛肉湯的做法圖解5

5.豆腐放入開水中焯燙一下備用。


家常牛肉湯的做法圖解6

6.1炒鍋到油,把白菜,蘿卜,香菇,黃豆芽放入翻炒一下。


家常牛肉湯的做法圖解7

7.2粉絲溫水泡發備用。


家常牛肉湯的做法圖解8

8.1加入牛肉湯。


家常牛肉湯的做法圖解9

9.2炒過的蔬菜放入砂鍋中。


家常牛肉湯的做法圖解10

10.加入少許老抽,糖,乾辣椒。


家常牛肉湯的做法圖解11

11.大火煮開,中小火煮上10分鐘。


家常牛肉湯的做法圖解12

12.把煮好的牛肉切片,加進去繼續。


家常牛肉湯的做法圖解13

13.蘿卜豆芽已經熟了,再放入豆腐煮上3分鐘。


家常牛肉湯的做法圖解14

14.加入粉絲煮之粉絲透明軟化。


家常牛肉湯的做法圖解15

15.加入鹽,胡椒粉。


家常牛肉湯的做法圖解16

16.加入蒜苗和香菜關火即好。


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