食材用料：
麵粉
雞蛋
火腿
紫甘藍
南瓜
鹽
糖
酵母粉
食譜做法：
1.1先看原色花捲的做法：
麵粉裡加點鹽和糖，拌勻。
2.2先來餡料，雞蛋末和火腿末，做法就是把雞蛋打散後煎成蛋皮，晾涼後切成末，火腿直接切末即可。
3.12酵母粉用溫水或者溫牛奶化開。
4.21慢慢倒進麵粉裡，邊倒邊用筷子攪成絮狀。
5.1將發好的麵團揉勻後，搟成長方形薄片。
6.2揉成麵團，蓋好放室溫發酵。
7.將薄片的一半刷油，撒上火腿末，向中間捲成條狀。
8.將麵片反過來，在另一半麵片上刷油，撒上蛋皮末。
9.1將雙捲切片，厚度約1厘米。
10.2向中間捲成雙捲。
11.12斷麵向上，用筷子夾成花朵狀，花捲生坯就做好了。
12.21紫色花捲的做法：
紫甘藍洗凈後切小塊，放料理機裡加清水打成汁，水不要放太多，以料理機能順暢轉動為宜。
13.麵粉裡加點鹽和糖，拌勻。
14.再加入酵母粉拌勻。因為是用紫甘藍汁和麵，所以酵母粉就直接加在麵粉裡了。
15.倒進紫甘藍汁合成麵團。
16.揉成麵團，蓋好放室溫發酵。
17.將發好的麵團揉勻後，搟成長方形薄片。
18.將薄片的一半刷油，撒上火腿末，向中間捲成條狀。
19.將麵片反過來，在另一半麵片上刷油，撒上蛋皮末。
20.向中間捲成雙捲。
21.將雙捲切片，厚度約1厘米。
22.斷麵向上，用筷子夾成花朵狀，花捲生坯就做好了。
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