香芹腐竹黑木耳

香芹腐竹黑木耳的做法

食材用料:

  • 香芹

  • 腐竹

  • 黑木耳

  • 乾辣椒 3顆

  • 花椒 1勺

  • 適量

  • 雞精 少許

  • 香油


食譜做法:

香芹腐竹黑木耳的做法圖解1

1.1準備一碗涼水,芹菜切段,洗凈用開水下鍋灼2分鐘,撈出立刻放入冷中拔涼(口感會更脆)木耳可以放進灼芹菜的熱水中燙一下,撈出放入冷水中拔涼。


香芹腐竹黑木耳的做法圖解2

2.2木耳,腐竹提前泡發6個小時以上。


香芹腐竹黑木耳的做法圖解3

3.把三種食材放在一個大碗裡,加入鹽,雞精,少許香油均勻攪拌。乾辣椒切段放在上麵。


香芹腐竹黑木耳的做法圖解4

4.鍋中加少許油,燒開加入花椒,關火。把花椒油澆在拌好的菜裡,拌勻即可。


食譜小貼士:

超級叨叨
用花椒油拌涼菜,味道相當的棒,但切記,花椒不可在鍋裡太久。

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