糖醋排骨

食材用料：

• 排骨 1斤

• 糖

• 醋

• 八角 幾粒

• 草果 一個

• 老抽

• 料酒

• 淀粉

• 鹽

• 色拉油

• 蔥薑蒜

食譜做法：

1.1涼水入鍋，加料酒燒開後撇去浮沫，撈起控乾

2.2排骨洗凈浸泡後，反復沖洗乾凈

3.把排骨放入電壓力鍋，加入一半蔥薑蒜末和八角、草果，填清湯沒過排骨，調好程序，開始加壓

4.煮好的排骨撈至盤子裡，湯留著另作他用，用糖、醋、老抽、鹽、水淀粉還有少許清水調制成汁

5.炒鍋放油燒熱後，加蔥薑蒜煸炒出香味，加入調味汁，煮至粘稠時，倒入排骨翻炒均勻

6.小火燉至湯汁收濃，盛出即可