菠蘿咕嚕肉

食材用料：

• 豬裡脊肉

• 菠蘿

• 圓蔥

• 胡蘿卜

• 番茄醬

• 冰糖

• 鹽

• 淀粉

• 麵粉

食譜做法：

1.原材料準備好

2.豬肉身上細細切交叉的斜刀，正反麵都切，這樣炸出來的肉好看。

3.如圖改刀切小塊

4.切好的肉，加蛋清、鹽、十三香味好。

5.菠蘿切小塊，放入鍋中加冰糖煮成菠蘿糖水。

6.油燒熱，炸肉，肉變金黃撈出，復炸一次，定型。

7.炸好的肉備用。

8.菠蘿糖水一碗、胡蘿卜圓蔥切好。

9.先炒圓蔥胡蘿卜，出香味後加入菠蘿和番茄醬，我加的番茄醬比較多，翻炒均勻，放入炸好的肉掛上番茄醬就好了。

10.裝入盤中照相！