食材用料:
黑木耳
紅黃彩椒
蒜
蔥
生抽
醋
鹽
糖
麻油
食譜做法:
1.準備材料。
2.將乾木耳用水泡發後摘洗乾凈。
3.用開水綽燙一下。
4.綽燙後過一下涼開水,以保持木耳的爽脆口感。
5.將紅黃彩椒切小丁,生抽、醋、鹽、糖、麻油調成調味汁待用。
6.將調味汁倒在黑木耳裡拌勻即可。
食譜小貼士:
麻油也可以用花椒油替代,也別有一番風味。
黑木耳泡發時加少許乾淀粉會有助於臟物質洗出。
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黑木耳
紅黃彩椒
蒜
蔥
生抽
醋
鹽
糖
麻油
1.準備材料。
2.將乾木耳用水泡發後摘洗乾凈。
3.用開水綽燙一下。
4.綽燙後過一下涼開水,以保持木耳的爽脆口感。
5.將紅黃彩椒切小丁,生抽、醋、鹽、糖、麻油調成調味汁待用。
6.將調味汁倒在黑木耳裡拌勻即可。
麻油也可以用花椒油替代,也別有一番風味。
黑木耳泡發時加少許乾淀粉會有助於臟物質洗出。