食材用料:
西蘭花 一朵
蒜 5瓣
鹽 1匙
雞精 少許
色拉油
食譜做法:
1.將西蘭花拆成小朵,洗凈控乾水(西蘭花的桿留著可以做其他的),蒜切成蒜末
2.12鍋中倒適量水,燒開後放入一點色拉油(可以讓西蘭花翠綠),將西蘭花倒入水中焯熟(千萬別煮軟了),大約3分鐘
3.21鍋洗凈,倒適量色拉油,將蒜末炒香
4.將焯過的西蘭花倒入同炒
5.加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒,加鹽、雞精調味,關火
6.用一隻大碗將西蘭花頭沖下排好,盡量讓它恢復一朵花的排列方式
7.用一隻盤子倒扣在碗口
8.按住盤子,將碗翻轉過來(動作要快)
9.將碗移開,這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)澆在花上,ok
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