食材用料:
滷湯 1鍋
料酒 適量
薑 1小塊
蔥 2條
牛腱 2個
油 3湯匙
高湯 15杯
鹽 1湯匙
冰糖 30克
老抽 200ml
料酒(高粱酒最好) 2湯匙
食譜做法:
1.五香料用水洗一下,裝入佈袋,將袋口紮緊,備用
2.鍋裡放油,燒熱,爆香蔥段,薑片,蒜瓣,淋料酒後,加入老抽,冰糖,鹽,高湯煮滾
3.將五香滷包放入,小火煮20-30分鐘左右,使滷包的香味溶入湯裡,將香蔥段,薑片,蒜瓣撈出不要,就是滷湯了
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]
滷湯 1鍋
料酒 適量
薑 1小塊
蔥 2條
牛腱 2個
油 3湯匙
高湯 15杯
鹽 1湯匙
冰糖 30克
老抽 200ml
料酒(高粱酒最好) 2湯匙
1.五香料用水洗一下,裝入佈袋,將袋口紮緊,備用
2.鍋裡放油,燒熱,爆香蔥段,薑片,蒜瓣,淋料酒後,加入老抽,冰糖,鹽,高湯煮滾
3.將五香滷包放入,小火煮20-30分鐘左右,使滷包的香味溶入湯裡,將香蔥段,薑片,蒜瓣撈出不要,就是滷湯了