食材用料:
草雞
山藥
海參
生薑
青蒜
雞精
鹽
料酒
胡椒粉
食譜做法:
1.準備好原料。
2.先把雞加水,薑片,料酒煮熟,撇去雞湯上的血沫待用。
3.海參切成條加點料酒焯燙一遍。
4.雞肉去骨拆成肉絲。
5.山藥去皮切滾刀塊。
6.鍋裡少許油加熱後加入處理好的山藥,雞肉,海參煸炒幾分鐘。
7.加入雞湯,雞精,鹽燒開再燉幾分鐘。
8.撒點胡椒粉,青蒜就可以。
9.鮮咸味美的海參雞湯就做好了。
食譜小貼士:
山藥去皮後可以泡在清水裡麵這樣不容易變黑;
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