食材用料:
菠菜
雞蛋
鹽
雞精
食譜做法:
1.菠菜擇乾凈,劈開,放在盆內浸泡,仔細清洗乾凈,切段
2.鍋內燒開水,水開,將菠菜放入
3.雞蛋打散,水開將蛋液慢慢倒入鍋內,用筷子慢慢攪動,使雞蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花,就快速攪動攪動。關火
4.滴入幾滴香油,提香提味
5.加入鹽、雞精調味,即可出鍋嘍
食譜小貼士:
1、菠菜和雞蛋都易熟,所以開鍋即可,千萬別煮過了,菠菜煮老了顏色會變黑,雞蛋會變老,影響口感。
2、說不加一滴油,是指不熗鍋,其實是滴了香油的。
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