食材用料:
木耳
黃花菜
羊肉餡
雞蛋清
胡椒粉 少許
鹽 少許
白胡椒粉
辣椒油
食譜做法:
1.用清水泡發木耳和黃花菜。木耳最後頭天晚上就泡上,用冷水泡發口感比用熱水速發的好。
2.1羊肉餡加蛋清,胡椒粉,鹽,少許淀粉和勻。
3.2木耳清洗乾凈,黃花菜切小段。
4.用羊肉的筋頭吧腦燉一鍋湯,然後把肉撈出去,留湯。
5.湯裡下羊肉丸子,燒開後下白胡椒粉和辣椒油。
6.最後下黃花菜和木耳,繼續燒十分鐘,最後加少許麵湯勾芡。
食譜小貼士:
早餐吃羊肉丸子胡辣湯配油條,一上午包您有力氣乾活,哈哈!
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