羊肉丸子胡辣湯

食材用料：

• 木耳

• 黃花菜

• 羊肉餡

• 雞蛋清

• 胡椒粉 少許

• 鹽 少許

• 白胡椒粉

• 辣椒油

食譜做法：

1.用清水泡發木耳和黃花菜。木耳最後頭天晚上就泡上，用冷水泡發口感比用熱水速發的好。

2.1羊肉餡加蛋清，胡椒粉，鹽，少許淀粉和勻。

3.2木耳清洗乾凈，黃花菜切小段。

4.用羊肉的筋頭吧腦燉一鍋湯，然後把肉撈出去，留湯。

5.湯裡下羊肉丸子，燒開後下白胡椒粉和辣椒油。

6.最後下黃花菜和木耳，繼續燒十分鐘，最後加少許麵湯勾芡。

食譜小貼士：

早餐吃羊肉丸子胡辣湯配油條，一上午包您有力氣乾活，哈哈！