食材用料:
馬頭魚 一條
粉絲
生薑 少許
蒜泥 少許
乾辣椒 少許
小蔥 少許
色拉油 少許
鹽 少許
雞精 少許
食譜做法:
1.馬頭魚去鱗洗凈,切成小段備用。
2.油鍋燒熱,放入薑末、蒜泥、辣椒爆香。
3.放入切好的魚略煎一下。
4.放入適量的清水用大火燒開。
5.把魚燒熟,放入提前泡發好的粉絲煮開,再放入鹽和雞精即可起鍋。
6.起鍋後撒入少許蔥花即可。
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食譜小貼士:
粉絲要提前用冷水泡發好備用。如果不喜歡腥味重的,可以在煎的時候加幾滴料酒去腥味。
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