食材用料:
牛肉
山藥
紅棗
黃芪
蔥
薑
枸杞
鹽
食譜做法:
1.備料:牛肉洗凈,山藥去皮,薑去皮。
2.山藥切滾刀塊,牛肉切塊,過水焯一下。
3.鍋裡熱油,蔥薑爆香。
4.放入牛肉翻炒。
5.加入足量開水。沒過牛肉1-2cm。大火燒開後,轉中小火燉20分鐘
6.加入山藥,紅棗,黃芪繼續煮20分鐘。
7.燉至湯汁濃稠,山藥綿軟了即可。
出鍋前5分鐘加入枸杞和鹽。
食譜小貼士:
加入熱水燒開後,也可以轉入砂鍋慢燉。這樣味道更好。
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牛肉
山藥
紅棗
黃芪
蔥
薑
枸杞
鹽
1.備料:牛肉洗凈,山藥去皮,薑去皮。
2.山藥切滾刀塊,牛肉切塊,過水焯一下。
3.鍋裡熱油,蔥薑爆香。
4.放入牛肉翻炒。
5.加入足量開水。沒過牛肉1-2cm。大火燒開後,轉中小火燉20分鐘
6.加入山藥,紅棗,黃芪繼續煮20分鐘。
7.燉至湯汁濃稠,山藥綿軟了即可。
出鍋前5分鐘加入枸杞和鹽。
加入熱水燒開後,也可以轉入砂鍋慢燉。這樣味道更好。