食材用料:
青魚中段 適量
芹菜嫩葉 一小把
粥
料酒
鹽
淀粉
黑胡椒
花椒粉
大蒜粉
生薑粉
食譜做法:
1.青魚洗凈並控乾水分,片成薄片狀,加入料酒、鹽、淀粉、黑胡椒、花椒粉、大蒜粉、生薑粉等一起拌勻後放那兒醃制片刻。芹菜嫩葉切碎備用
2.煮粥時可以抓一把糯米放入,這樣可使煮好的粥更具糯性
3.根據食量舀出適量白粥,加入1塊傢樂牌濃滑魚湯或適量鮮湯(傢裡正好有沒加過咖喱的牛肉湯,隻需幾勺,起個鮮頭就行.什麼沒有也沒關系,隻要往粥裡擱點鹽,雞精就行)調好咸淡,中火煮開
4.放入醃制好的魚片,中大火煮至粥再次開鍋,加入備用的芹菜嫩葉,和粥一起拌勻,味重的可在粥中加入適量黑胡椒粉.關火後在粥中淋上幾滴香油,就可裝碗開吃了
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