食材用料:
白麵
莜麵
白糖
酵母
牛奶
食譜做法:
1.所有的材料混合揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜放溫暖處進行發酵
2.發酵好的麵團
3.把麵團滾圓排氣後搓成長條
4.切成像包餃子一樣開關的小劑子
5.把小劑子滾圓搓成長條
6.三個一組,編成三股辮子
7.編好的三股辮
8.把三股辮翻麵,從一頭捲起來,整理成花形
9.中間插上一顆枸杞點綴!別的可以根據自己喜歡做成不同的形狀
10.這是我做好的生坯1(有繡球狀、蝴蝶狀)
11.生坯2(直接滾圓的)
12.冷水放入蒸鍋醒發半小時,大火25分鐘,悶5分鐘以後再開鍋蓋
13.下麵的一層邊上有個饅頭有些縮回去了(不知道是蒸鍋的問題還是怎麼回事,蒸什麼饅頭都會出現這種情況)
食譜小貼士:
牛奶不要一次放完,根據需要一點點加入!
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]