食材用料:
心裡美蘿卜 一個
米醋
白糖
鹽
熟芝麻
食譜做法:
1.心裡美蘿卜一個。心裡美蘿卜的維他命C、維他命B2、鈣等含量比鴨梨還高,因此有“賽鴨梨”的美稱
2.蘿卜削去外皮,用刨絲刀把蘿卜刨成細絲
3.加少許鹽醃制10分鐘,加米醋、白糖,拌均勻放冰箱冷藏室放置30分鐘後就可以吃了,我還撒上了一些熟芝麻,非常的清淡爽脆哦
食譜小貼士:
心裡美蘿卜汁液中存在一種色素,稱為花青素,是一類水溶性色素,在酸性溶液中顏色偏紅,所以你在涼拌這款蘿卜絲的時候會發現一倒上醋,整盤子蘿卜絲都變成了鮮紅色,顏色非常的鮮艷,吃起來也很有食欲。
告訴你一個挑選蘿卜的小秘訣,那就是買蘿卜要挑沉的買,這樣的水分足,輕的很可能內瓤都糠了哦!
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]