食材用料:
土豆,青椒,茄子,生抽,鹽,糖,水淀粉,
食譜做法:
1.1鍋中多放些油,七成熱時,將三種蔬菜分別過油,土豆炸四分鐘左右,茄子約炸兩分鐘撈出,青椒過油後立即撈出。
2.2土豆去皮切滾刀塊,茄子和青椒也切滾刀塊。
3.鍋中放少量油,放蔥花、蒜片、薑絲爆香,將三種蔬菜一起倒入鍋中,加生抽、糖、鹽翻炒均勻,加適量清水(或高湯)大火煮一分鐘。
4.淋上水淀粉勾芡即可。
食譜小貼士:
1、炒三種菜時適當加些高湯,當時傢裡沒有,我直接加了清水,做出來後味道也不錯,高湯做出來味道更濃鬱哈。
2、不喜歡茄子皮的可去皮哦,但皮裡的營養很高,我也喜歡吃茄子皮,所以沒去。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]