食材用料:
半肥豬肉
鹽
料酒
胡蘿卜
油
冰糖
白糖
老抽
大料
食譜做法:
1.半肥豬肉洗凈切小塊,用鹽和料酒瑪味。
2.1熱鍋熱油下豬肉塊下去煸炒至變色出油後,撈出待用
3.2胡蘿卜洗凈去皮,切滾刀。
4.鍋底留少許油,加入冰糖和白糖炒糖色。
5.下肉塊下去翻炒上色,加老抽和大料,並加水沒過肉塊,蓋蓋子中火燜煮。
6.待水快收乾時候,下胡蘿卜塊燜煮10分鐘左右即可。
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半肥豬肉
鹽
料酒
胡蘿卜
油
冰糖
白糖
老抽
大料
1.半肥豬肉洗凈切小塊,用鹽和料酒瑪味。
2.1熱鍋熱油下豬肉塊下去煸炒至變色出油後,撈出待用
3.2胡蘿卜洗凈去皮,切滾刀。
4.鍋底留少許油,加入冰糖和白糖炒糖色。
5.下肉塊下去翻炒上色,加老抽和大料,並加水沒過肉塊,蓋蓋子中火燜煮。
6.待水快收乾時候,下胡蘿卜塊燜煮10分鐘左右即可。