食材用料:
咸菜 一把
冬筍 一枝
色拉油 少許
細砂糖 少許
鹽 少許
雞精 少許
食譜做法:
1.冬筍去外殼洗凈,切成片。
2.鍋燒開水把筍片汆至7-8分熟撈起。
3.用冷水過涼備用。
4.咸菜洗凈切成末,去掉葉子部分。
5.油鍋燒熱,放少許色拉油。
6.倒入汆熟的筍片翻炒。
7.筍片翻炒幾下,放入切好的咸菜末翻炒幾下。
8.放入細砂糖、鹽、雞精,炒勻即可起鍋。
食譜小貼士:
冬筍含有草酸,一定要在提前汆一下。調料中如果咸菜夠咸,忽略加鹽。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]