食材用料:
茄子 2根
肉餡
蔥
花椒粉
鹽
雞精
生抽
料酒
雞蛋
麵粉
食譜做法:
1.新鮮的肉餡和蔥花。
2.把肉餡進行調味:加鹽、生抽、花椒粉、寂靜、料酒等。
3.攪打上勁。
4.茄子斜刀切成茄盒。
5.把肉餡包入茄盒裡。
6.麵粉和雞蛋,和成麵糊。把茄盒粘勻。
7.鍋燒8分熱油炸制。炸兩遍。
8.炸好的第一遍。再炸第二遍上色即可。
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茄子 2根
肉餡
蔥
花椒粉
鹽
雞精
生抽
料酒
雞蛋
麵粉
1.新鮮的肉餡和蔥花。
2.把肉餡進行調味:加鹽、生抽、花椒粉、寂靜、料酒等。
3.攪打上勁。
4.茄子斜刀切成茄盒。
5.把肉餡包入茄盒裡。
6.麵粉和雞蛋,和成麵糊。把茄盒粘勻。
7.鍋燒8分熱油炸制。炸兩遍。
8.炸好的第一遍。再炸第二遍上色即可。