食材用料:
瘦肉
雞蛋
乾木耳
乾黃花菜
彩椒
黃瓜
蒜
料酒
淀粉
生抽
油
蒜蓉辣椒醬
蠔油
鹽
食譜做法:
1.將瘦肉洗凈切片,然後放入料酒,淀粉,生抽,油抓勻後醃制片刻。
2.雞蛋打散
3.乾木耳、乾黃花菜清水泡發後瀝乾水分,木耳切塊,黃花菜切段。黃瓜切片,彩椒切片,蒜切片。
4.鍋中燒熱油,倒入蛋液加入些料酒滑散後盛出
5.另起一鍋燒熱油,爆香蒜片然後倒入肉片,炒到肉片有些焦黃盛出
6.另起一鍋燒熱油,倒入黃花菜、彩椒煸炒一會
7.然後加入木耳和黃瓜炒,放入生抽,蒜蓉辣椒醬、蠔油、鹽炒至入味
8.最後放入雞蛋和肉片炒勻
9.起鍋裝盤
食譜小貼士:
1、做菜可以很隨性的,食譜隻是給我們做一參考。放什麼蔬菜和調料就看吃的人的習慣了,我喜歡辣,就放了蒜蓉辣椒醬。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]