食材用料:
雞翅中 12個
培根 五片
香腸 5根
四季豆 60克
洋蔥 半個
墨魚仔 150克
基圍蝦 200克
燒烤醬 15克
油 50克
五花肉 300克
青椒 一個
紅椒 一個
黃色甜椒 半個
芝香肉串 一盒
脆皮腸 兩包
COOK100川香烤翅醃料 40克
清水 40克
油 適量
油 30克
BBQ燒烤醬 30克
食譜做法:
1.1將墨魚仔加入燒烤醬拌勻醃漬2小時,其它材料清洗乾凈後改切
2.2醃料與清水混合均勻,將解凍後的雞翅中倒入拌勻,醃制6小時以上
3.121五花肉切正方塊
4.212青椒、紅椒、黃甜椒切正方大片
5.將五花肉與彩椒相間用竹簽穿起
6.市售芝香肉串解凍
7.1電餅鐺刷油
8.2脆皮腸用竹簽穿好
9.下盤加熱到200度,將醃好的雞翅碼放在盤中
10.煎制好一麵以後再翻麵煎另一麵,每一麵約需要煎5-8分鐘
11.將雞翅取出,電餅鐺倒入50克油,下盤加熱至200度
12.下入各種材料煎烤即可,每一種材料的時間不一,所以不好規定一個統一的時間,一般培根與洋蔥最易熟,2分鐘即可,墨魚仔與基圍蝦所需時間長些,5-8分鐘,所以時間自己掌握,至材料全熟即可,這個可以邊煎邊吃哦,很香的說
13.鐵板燒煎完,就來煎最難熟的五花肉,下盤加熱至200度時,下入五花肉串煎烤,每一麵煎烤5分鐘左右,記得一定要四麵都煎到哦
14.BBQ燒烤醬倒入小碗中
15.刷在烤熟的肉串上
16.煎一麵刷一遍,每一麵再煎2分鐘後取出
17.將芝香肉串兩麵各煎5分鐘取出
18.將脆皮腸每一麵煎2分鐘後取出
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