糖醋藕片

食材用料：

• 蓮藕

• 糖

• 醋

• 鹽

食譜做法：

1.蓮藕去皮切薄片，浸入清水中

2.鍋中放足量水，水開後，放入藕片，水再開氽燙一分鐘即可

3.撈出藕片放入涼水中過涼，濾去水分

4.加糖、醋、鹽少許拌勻即可。（不放鹽也可）

食譜小貼士：

1.老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用；
2.藕性偏涼，產婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3.藕煎湯內服順氣寬中，炒制可止血散瘀，用於各種出血癥。一般產後1～2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。