葡萄乾堅果土豆球

食材用料：

• 土豆

• 葡萄乾

• 花生米

• 鹽

• 黃油

• 奶酪

• 黑胡椒粉

食譜做法：

1.準備材料。葡萄乾洗凈瀝水，花生米洗凈控乾。

2.土豆洗凈去皮切小塊，上鍋蒸熟。

3.蒸土豆同時把花生米炒熟，也可以少量油炸熟。

4.熟後花生放涼，保鮮袋包著用搟麵棍稍搟碎。

5.黃油切片和奶酪放在碗中備用。

6.蒸熟的土豆趁熱用壓泥器擠壓在黃油和奶酪上（也可以用勺碾），土豆泥的溫度足可以使黃油跟奶酪融化。

7.把葡萄乾、花生碎、一同倒入碗中，擰點黑胡椒粉，放入適量鹽。

8.調拌均勻。

9.用保鮮膜團成小球即可入盤。

10.也可以澆些番茄沙司作為蘸料，原味也很香。

食譜小貼士：

1、花生米也可以在超市裡賣熟的或用腰果，少了炒制的工序，更省事。
2、加入黃油味道更香，如果怕油脂也可以用橄欖油，不用油會有點乾。用少量高湯替代油也可，但不能太多，否則稀了就不好成團了。
3、土豆屬於根莖類蔬菜，也可以做主食，所以一次不要做太多，很容易飽的。