紫蘇茄子田園沙拉

食材用料：

• 茄子

• 紫蘇

• 西紅柿

• 苦菊洋生菜

• 芝麻醬

• 大蒜花生碎

• 鹽等調料 適量

食譜做法：

1.將去皮的茄子撕成長條（這分別是兩種方法制作出來的茄子）

2.將苦菊和洋生菜撕成小條

3.將西紅柿一分為二，同時將紫蘇撕成小條狀也放在一起；4.將大蒜切成末放入

4.先在芝麻醬加入醋

5.慢慢的澥開

6.再在芝麻醬中加入鹽，糖，生抽，味精，胡椒，麻油等調味

7.將芝麻醬均勻的調好

8.將調好的芝麻醬放入準備好的蔬菜中，裝盤後加入點花生碎點綴

食譜小貼士：

1.養肺安神主要原料是紫蘇和茄子，其他配料可以按你喜歡的選擇；
2.我用的是芝麻醬調味，當然你可以用油醋汁，酸奶或沙拉醬等。
3.茄子我建議還是帶皮吃為好，不僅保存了營養，口感也不差。