麻油茼蒿

食材用料：

• 茼蒿 一把

• 蔥花

• 蒜末

• 鹽

• 糖

• 米醋

• 麻油

• 香油

• 雞精

食譜做法：

1.茼蒿用開水焯過後過冷水

2.撈出來瀝乾水分，放進調碗

3.把所有的調料都放進去，比例就按照自己的喜好自由調整

4.拌勻即可裝盤食用啦

食譜小貼士：

超簡單的一款美味佐餐小菜就當當當華麗出場了！俺現在是個很講究的煮婦，每餐飯盡量保證有菜有肉、有湯有水，還要有涼有熱，這樣傢人才會吃的很舒服，當然啦，平時下班後的晚飯都挑簡單易做的，但也要保證質量滴！夏天可用來做涼拌菜的品種很多，茄子豆角黃瓜西紅柿等等當季蔬菜都可拿來涼拌，現在就差很多啦，雖然這些品種也都有，但價錢貴不說，味道也沒有那時的好了，所以俺現在用來涼拌的大都以一些乾菜為主，比如海帶、腐竹、木耳、花生米什麼的，這個涼拌茼蒿還是第一次，平時大都用來涮火鍋。不過，第一次嘗試涼拌，效果很不錯，茼蒿的清香味道原封不動的保存下來，再加上麻油的微微刺激，真是一種說不出的感覺，總之，非常美味，老公贊不絕口，滿滿這樣一碗，一根不剩全吃光了。
看來，食材確實不應該隻拘泥於一種或幾種吃法，要大膽嘗試，勇於創新，就會獲得意想不到的美食體會，哈哈！