薑汁皮蛋

食材用料：

• 皮蛋

• 薑末

• 老醋

• 糖

• 雞精

• 香油

食譜做法：

1.鬆花蛋剝去外皮，刀兩麵抹上少許香油，將鬆花蛋切成四瓣，裝盤

2.薑切細末，放入一小碗中，倒入足量老醋，適量糖，雞精，香油，拌勻

3.將薑汁澆在鬆花蛋上即可

食譜小貼士：

切鬆花蛋可以用線，也可以象上麵說的那樣將刀兩麵抹上薄薄的食油再切，可以保證切的完整。