涼拌麻香豆角絲

食材用料：

• 油豆角

• 胡蘿卜 適量

• 花椒 一把

• 大蒜

• 麻醬

• 生抽

• 香醋

• 鹽 少許

食譜做法：

1.將豆角切絲，去掉籽，用開水加鹽、油焯熟，撈出過涼控水

2.用麻醬、香油、紅油、蒜泥、鹽拌勻即可

食譜小貼士：

1、豆角要選擇扁平的油豆，容易切成絲；
2、豆角一定要煮熟，否則會中毒；
3、胡蘿卜用油炒後營養易吸收。