榨菜皮蛋拌豆腐

食材用料：

• 嫩豆腐

• 榨菜

• 皮蛋

• 綿白糖

• 鮮醬油

• 開水

食譜做法：

1.原材料。

2.將榨菜絲用水洗乾凈，再剪成（或切）榨菜碎末兒備用。

3.豆腐切成丁鋪滿盤子，豆腐容易出水，過一段時間就要把出的水倒掉。

4.皮蛋切成條和小丁。

5.把切好的皮蛋鋪在豆腐上。

6.再將榨菜碎末鋪在最上麵。

7.調料我是用1勺白糖、5勺鮮醬油、燒熱開水調勻淋在豆腐上。

8.做好的榨菜皮蛋拌豆腐放進冰箱冷藏間冷藏2~3小時，等豆腐變的冰冰涼的時候拿出來伴著吃會更爽口哦~

9.成品圖。

食譜小貼士：

1、切皮蛋的時候為了防止蛋黃粘到刀上，可以在切之前用水沖一下刀，讓刀沾到水，這樣切起來就不會粘到刀上了；
2、做好後最好冰一下，這樣會更好吃哦，在炎熱的夏天，在外麵冷了一天了，回到傢能馬上吃上這一道菜會非常爽~