佛手白菜

食材用料：

• 水淀粉

• 料酒

• 薑

• 蔥

• 生抽

食譜做法：

1.將香菇洗凈，切碎

2.1肉餡中加入蔥薑，鹽，雞精，香油，生抽料酒攪拌均勻

3.2荸薺去皮，切片，中間挖空，做成銅錢狀

4.1鍋中燒開水，白菜幫放進去焯至透明

5.2把香菇碎放入肉餡中攪拌均勻

6.1內側朝上，把肉餡放在上麵

7.2瀝乾水分，取一片放在盤中，從白菜梗中間均勻的劃4刀

8.把白菜幫折成佛手形狀

9.碼放整齊，上蒸鍋蒸制10分鐘

10.將蒸出的湯汁倒入炒鍋中，芶入薄芡，淋入香油

11.澆在佛手菜上

12.將做好的銅錢，放入盤中，用胡蘿卜絲串起即可