涼拌雙耳

食材用料：

• 黑木耳 適量

• 白木耳 適量

• 胡蘿卜 少許

• 芫荽 少許

• 新奇士檸檬 少許

• 香油 少許

• 糖 少許

• 鹽 適量

• 蒜蓉 少許

食譜做法：

1.泡發後的黑白木耳放入開水裡,汆燙1分鐘左右立即撈起，浸泡在冰開水裡

2.新奇士檸檬用手按壓揉捏，先用工具刮下適量檸檬皮絲，另擠出半隻檸檬汁

3.取適量香油、糖、鹽、雞精、芫荽、檸檬汁調和成可口調味汁

4.黑白木耳去除耳根撕成小片，充分瀝乾水分，加適量芫荽葉、胡蘿卜絲、檸檬皮絲和調味汁拌勻即可食用

食譜小貼士：

１：木耳泡發後要充分清洗乾凈去掉耳根，以防帶有沙土；
２：木耳汆燙時間不宜過長，以免失去爽脆的口感；３：調味汁的口味可以根據個人喜好，自由調解；４可酌情提前拌好，冰箱冷藏一會，味道更佳。