拍黃瓜

食材用料：

• 黃瓜 350克

• 鹽水金針菇 70克

• 蒟蒻絲結 1盒

• 蒜瓣 6克

• 鹽 適量

• 雞精 1/4勺

• 美極鮮醬油 1/8勺

• 香油 2小勺

• 麻油 1小勺

食譜做法：

1.黃瓜洗凈

2.取一隻黃瓜橫放，用刀背拍下，力道不要太重也不要太輕，拍裂

3.將黃瓜逐隻拍完，切成小段

4.將蒜瓣切去蒂，拍散，切碎粒

5.金針菇用清水沖洗幾次，撈出後擠去多餘的水，切成長段

6.蒟蒻絲結從盒中取出，用清水沖洗乾凈，瀝去水

7.將黃瓜段、金針菇、蒟蒻放入盆中，加入蒜粒、鹽、雞精、美極鮮醬油、香油、麻油

8.用手抓拌均勻，盛出裝盤即可

食譜小貼士：

1、東北滴拍黃瓜，一定要放蒜來提味滴，而且在這熱熱滴三伏天裡，吃涼菜放蒜可以預防拉肚肚噢~~
2、不放蒟蒻和金針菇，就系純正滴東北拍黃瓜啦~~