涼拌豆芽

食材用料：

• 綠豆芽

• 乾辣椒

• 蒜苗

• 大蒜

• 花椒油

• 蒜

• 醋

• 海鮮醬油

• 鹽

• 雞精

• 香油

食譜做法：

1.豆芽洗凈，放入沸水中焯一下，撈出放入涼水中，再瀝乾水分備用

2.將大蒜去皮搗碎，蒜苗洗凈切碎，乾辣椒切碎，淋上熱的花椒油（鍋中放入適量油，用小火將花椒炸香，然後撈出花椒不要，即成花椒油），然後依次調入醋、海鮮醬油、鹽、雞精、香油制成調味汁

3.將調味汁淋到豆芽上，攪拌均勻裝盤即可