紫甘藍沙拉

食材用料：

• 紫甘藍

• 水煮蛋

• 黃瓜

• 檸檬汁

• 鹽

• 黑胡椒

• 橄欖油

食譜做法：

1.將紫甘藍洗凈，瀝水。

2.切成細絲備用。

3.水煮蛋剝去外殼，切成小塊。

4.黃瓜洗凈，切成小塊。

5.將橄欖油、黑胡椒碎、檸檬汁、鹽混合均勻，調成油醋汁。

6.將紫甘藍、水煮蛋、黃瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌勻即可。

食譜小貼士：

1、做涼拌菜或沙拉最忌諱的就是沙拉醬，含有極高的熱量，如果多吃，會對健康造成危害。
2、紫甘藍食用方法既可生食，也可炒食。但為了保持營養，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煽炒後迅速起鍋。
3、一般人群均可食用。