香滷鵪鶉蛋

食材用料：

• 鵪鶉蛋

• 鹽

• 花椒

• 八角

• 桂皮

• 香葉

• 薑

• 老抽

食譜做法：

1.鵪鶉蛋洗凈。

2.大料、花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、薑、鹽。

3.鍋裡加入涼水，煮一下大料。

4.水開之後加入鵪鶉蛋，煮五分鐘即可。

5.用勺子輕輕敲打鵪鶉蛋的皮，為了讓鵪鶉蛋更加入味。

6.放置一夜即可。