糖漬金桔

食材用料：

• 金桔約 500克

• 冰糖 110克

• 清水 1大杯

• 蜂蜜

食譜做法：

1.金桔沖洗乾凈，用1勺鹽沖成淡鹽水浸泡30分鐘後，瀝乾。

2.將金桔對半切開，用叉子將籽去掉。

3.將冰糖和一杯清水倒進乾凈的鍋裡，煮至糖融化。

4.下入金桔，小火煮15分鐘左右，至金桔變軟，關火。將金桔連同剩餘的汁水裝入一個大碗裡，浸泡一夜。

5.準備一個乾凈可密封的玻璃瓶，將金桔果肉裝入，最後淋入4勺蜂蜜，蓋上蓋子，放冰箱冷藏即可。碗裡餘下的汁水可以沖水喝。