食材用料:
菠菜
雞蛋
水淀粉
蒜
鹽
糊椒粉
生抽
醋
食譜做法:
1.主料
2.配料、調味料
3.菠菜洗凈下鍋焯一下,挪乾水份
4.切碎備用
5.取一個碗打入雞蛋,加鹽、糊椒粉將雞蛋打散
6.將打散的雞蛋液裡加少少許水淀粉攪拌均勻
7.加入切碎的菠菜攪拌均勻成菠菜雞蛋液
8.將菠菜雞蛋液倒入器皿中上鍋中火蒸15分鐘
9.再蒸的時候將大蒜用壓蒜器壓成蒜泥
10.加入少許鹽、生抽、醋拌勻成汁備用,將蒸好的蛋糕倒扣後涼一會兒,切片沾汁食用即可。
食譜小貼士:
1、在用蒸蛋液的器皿時可墊一層保鮮膜,這樣可以在蒸好便於倒出
2、沾汁在制作時可根據孩子的喜好和口味來調,很隨意,也可加入少許的各種辣醬料
3、在放調料時要少放調味料,盡量口感要清淡
4、水開後轉入中小火蒸,這樣雞蛋不易起大泡泡
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