酸甜胭脂藕

食材用料：

• 蓮藕 200克

• 紫甘藍 80克

• 蜂蜜 少許

• 白醋

食譜做法：

1.紫甘藍洗凈、切小片。

2.放進料理機中，再倒入一碗涼白開水，打碎過濾後取汁，放一小勺白醋，瞬間會變成粉紅色。

3.超市買的藕，用清水洗乾凈切片。（我買的是現成處理好的，不用再用開水焯了，如果是帶皮生的藕節還得削皮，切片，用開水焯一下）。

4.拿一個容器，放蜂蜜。

5.紫甘藍汁中倒入蜂蜜中，充分攪勻。

6.把藕片放入浸泡。

7.蓋上蓋子，放冰箱冷藏，一小時後即可。

食譜小貼士：

1、粉色的濃淡可以根據紫甘藍的多少和加入的水量來調整；
2、冷藏浸泡的時間長短，也決定影響藕的顏色，如果時間長些，能充分吸收粉色，顏色更艷麗些，更漂亮。