涼拌海蜇

食材用料：

• 海蜇皮 一小碗

• 白蘿卜 半個

• 胡蘿卜 1根

• 小蔥

• 辣椒

• 鹽

• 白醋

• 細砂糖

• 雞精

• 香油

食譜做法：

1.把海蜇洗凈切成絲，白蘿卜、胡蘿卜去皮切成絲，辣椒切成絲備用。

2.再把白蘿卜和紅蘿卜絲用鹽醃制約20分鐘左右，擠出水份。

3.把海蜇絲、醃制好的白蘿卜絲、紅蘿卜絲和辣椒絲拌入所有調料抓勻。

4.最後放上蔥花，裝入盤即可。

食譜小貼士：

材料中的辣椒是小米辣椒的那種哦。加調料的順序是：鹽、糖、雞精拌好再加白醋和香油。