芹菜拌花生米

食材用料：

• 大料

• 芹菜 500克

• 花生米 200克

• 精鹽 5克

• 味精 3克

• 白糖 10克

• 辣椒粉 10克

• 蔥 10克

• 薑 10克

食譜做法：

1.將芹菜清洗乾凈，放入滾水鍋中。

2.焯熟，撈出，過涼，裝入碗中待用。

3.將焯好的芹菜，放在案板上，拍碎，切成段，加入少許精鹽醃一會兒。

4.將蔥段，薑片，大料放入鍋中，加入清水，倒入清洗乾凈的花生米煮。

5.將煮熟的花生米，涼涼，倒入醃好的芹菜段的碗中。

6.加入精鹽，味精，白糖，辣椒粉。

7.將所有材料攪拌均勻即可。