健康功效：
烏骨雞：補肝腎、清虛熱、擴張血管
山藥：止瀉、健脾、補肺
食材用料：
烏骨雞 1隻
山藥 150克
枸杞 10克
蔥薑
鹽
料酒
食譜做法：
1.烏雞宰殺後去除內臟、頭腳，清洗乾凈，剁成大塊，放入沸水中汆燙3分鐘，撈起清洗乾凈
2.將山藥洗凈表皮，去皮切成斜刀塊備用（如暫時不用可浸入鹽水中，以防止氧化發黑）
3.將烏雞、蔥結、薑片放入燉鍋內，加入足量清水，大火煮開後加料酒，轉小火燉45分鐘
4.加入山藥塊和枸杞
5.再煮15分鐘，關火前加鹽調味即可
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