淮山銀耳雞腳湯

淮山銀耳雞腳湯的做法

食材用料:

  • 淮山 250克

  • 新鮮雞腳 6隻

  • 雪耳 半朵

  • 瘦肉 150克

  • 胡蘿卜 半個


食譜做法:

淮山銀耳雞腳湯的做法圖解1

1.雞腳剁去指甲,斬成兩段,瘦肉切件,放進冷水鍋中,加入薑片和幾滴白酒,煮開後撈出沖洗乾凈血沫


淮山銀耳雞腳湯的做法圖解2

2.雪耳泡發至軟,去蒂後撕成小朵,淮山和胡蘿卜分別削皮後切厚片


淮山銀耳雞腳湯的做法圖解3

3.全部材料放進湯鍋,大火煲至水開後,轉小火煲2個小時


淮山銀耳雞腳湯的做法圖解4

4.放鹽調味即可


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