淮山銀耳雞腳湯

食材用料：

• 淮山 250克

• 新鮮雞腳 6隻

• 雪耳 半朵

• 瘦肉 150克

• 胡蘿卜 半個

食譜做法：

1.雞腳剁去指甲，斬成兩段，瘦肉切件，放進冷水鍋中，加入薑片和幾滴白酒，煮開後撈出沖洗乾凈血沫

2.雪耳泡發至軟，去蒂後撕成小朵，淮山和胡蘿卜分別削皮後切厚片

3.全部材料放進湯鍋，大火煲至水開後，轉小火煲2個小時

4.放鹽調味即可