腐竹金針菜魚湯

食材用料：

• 金針菜

• 腐竹

• 鯽魚

食譜做法：

1.食材：鯽魚、腐竹和金針菜。

2.將金針菜洗凈，用清水泡發，剪去頭。

3.熱油鍋，爆香薑片。

4.放入鯽魚。

5.煎至雙麵金黃。

6.將煎好的鯽魚放入湯鍋中。

7.放入金針菜、腐竹和薑片，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉小火煲1.5小時。

8.揭蓋，放入適量的雞粉。

9.煮滾，即可關火。

食譜小貼士：

魚湯特別適合那些因神經緊張和壓力而難以入睡的腦力白領們，不妨多喝一些魚湯，不但補充鈣質，還能明顯提高睡眠質量。